Czajnik do gotowania na olej opałowy z płaszczem gazowym

Czajnik do gotowania z płaszczem gazowym i olejem opałowym to garnek do gotowania z ogrzewaniem pośrednim. Dostępnych jest pięć metod ogrzewania kotłów kuchennych: ogrzewanie parowe, bezpośrednie ogrzewanie gazowe, ogrzewanie olejowe przewodzące ciepło gazowe, ogrzewanie olejowe przewodzące ciepło elektryczne i ogrzewanie elektromagnetyczne. Wśród nich ogrzewanie parowe, ogrzewanie olejowe przewodzące ciepło gazowe i ogrzewanie olejowe przewodzące ciepło elektryczne to pośrednie metody ogrzewania, które charakteryzują się równomiernym ogrzewaniem, delikatnym ogrzewaniem i niełatwym spalaniem.

Gazowe ogrzewanie olejowe jest nową metodą ogrzewania pośredniego. Niektórzy klienci mają w swoich fabrykach bardzo kosztowną energię elektryczną lub nie mają trójfazowych kotłów napięciowych lub parowych, ale chcą wybrać łagodniejszą metodę ogrzewania, dlatego narodziło się ogrzewanie olejowe gazowe.

Płomień gazowy ogrzewa olej przenoszący ciepło w warstwie pośredniej, a następnie przenosi ciepło do korpusu garnka i materiałów do gotowania. Ze względu na specyfikę oleju przenoszącego ciepło, temperatura korpusu garnka nie wzrośnie gwałtownie z powodu wysokiej temperatury płomienia gazowego, powodując spalenie garnka lub karmelizację materiału do gotowania. A olej przenoszący ciepło ma dobrą funkcję zatrzymywania ciepła, która jest bardziej energooszczędna niż mikser do gotowania z bezpośrednim ogrzewaniem gazowym.