Cel / cel: Zapewnienie prawidłowych zasad działania ciągłej frytownicy przemysłowej, regularna kontrola i konserwacja w celu zapewnienia kwalifikacji produktu.
Powiązane materiały: Dokumentacja pracy ciągłej frytownicy przemysłowej, termometry, długopisy, zapisy dotyczące czyszczenia i dezynfekcji maszyn do smażenia, warunki kontroli sprzętu są nienaruszone, procedury obsługi dokumentacji: Procedury obsługi frytownicy importowanej EasyFry (BR) 6000/600 są otwarte:
1. Najpierw sprawdź, czy pas sieciowy jest podłączony.
2. Włącz przełącznik i naciśnij przycisk resetowania.
3. Wyreguluj poziom oleju, otwórz zawór przewodu olejowego i włącz zasilanie pompy oleju, aby dolać odpowiedniego oleju do zbiornika oleju.
4. Ustaw temperaturę oleju.
5. Włączyć kolejno pas siatkowy, zgarniacz żużla, pompę cyrkulacyjną, przycisk regulacji temperatury oleju.
produkować:
1. Ilość oleju powinna wynosić około 2 cm powyżej pasa z siatki teflonowej.
2. Falownik prędkości sieci, regulowany głównie po otwarciu paska.
3. Minimalna odległość między pasem sieciowym a dolnym pasem wynosi 1,5 cm, a odległość własna 15 cm.
4. Po użyciu przycisku zatrzymania awaryjnego podczas pracy, ponownie naciśnij przycisk resetowania, aby rozpocząć.
5. Pozostałość oleju wylewa się co godzinę, aby zapobiec samozapaleniu.
Procedury operacyjne: procedury operacyjne frytownicy DZ600-5 / 0,5 ~ 5
Otwarty:
1. Włącz wyłącznik zasilania i sprawdź szczegółowo, czy na górze i po obu stronach siatki nie ma obcych obiektów lub nieprawidłowości. Po sprawdzeniu błędu podnieś osłonę siatki.
2. Sprawdź szczegółowo zgarniacz żużla, olej może być wtryskiwany, gdy nie ma kropli wody i nie powinien być niższy ani wyższy niż poziom oleju roboczego.
3. Ustaw temperaturę oleju.
4. Włączyć kolejno pas siatkowy, zgarniacz żużla, pompę cyrkulacyjną i przycisk regulacji temperatury oleju.
produkować:
1. Falownik prędkości siatki, regulowany głównie po otwarciu pasa siatki.
2. Po użyciu przycisku zatrzymania awaryjnego podczas pracy, ponownie naciśnij przycisk resetowania, aby rozpocząć.
3. Pozostałość oleju wylewa się co godzinę, aby zapobiec samozapaleniu.
Zarządzanie zdrowiem:
1. Najpierw wyłącz system ogrzewania i pozwól innym systemom kontynuować pracę.
2. Przed zwróceniem oleju poczekaj, aż temperatura oleju spadnie poniżej 175 ℃.
3. Woda procesowa, dodaj detergent, aby temperatura wody osiągnęła 95 ℃, gotuj przez 15-30 minut lub podnieś pokrywę bez podgrzewania. Użyj ścierki do czyszczenia paska siatkowego, aby usunąć tłusty brud, spłucz czystą wodą.
4. Opuść pokrywę i wytrzyj frytownicę detergentem.
5. Za każdym razem, gdy frytownica wymienia olej, należy go spuścić do filtracji, a następnie wyczyścić i zdezynfekować w celu dokonania zapisu.
Wartość graniczna:
1. Frytownicę należy dokładnie wyczyścić przy każdej wymianie oleju.
2. Pracownicy ochrony muszą codziennie konserwować i konserwować ciągłą frytownicę przemysłową.
Działania naprawcze:
1. Frytownica nie jest dokładnie czyszczona i nakazuje się jej ponowne wyczyszczenie niezwłocznie do momentu zakwalifikowania.
2. W przypadku awarii frytownicy pracownicy ochrony i operator natychmiast znajdują przyczynę i korygują odchylenie.
3. Szkolić pracowników w zakresie ścisłego wdrażania odpowiednich przepisów SOP.
